Comienza por picar finamente una cebolla, un ají pimiento y un tomate. Lleva estos ingredientes a la sartén y añade aceite de oliva, aunque puedes usar el aceite que tengas en casa. Este será el inicio de un delicioso sofrito.
Mientras se cocina el sofrito, corta las salchichas de tu preferencia. Personalmente, me encantan las salchichas con queso. Una vez cortadas, añádelas a la sartén junto con el tomate frito y deja cocinar.
Por otro lado, comienza a hervir la pasta. Una vez cocida, escúrrela con agua fría y agrégala a la sartén con la salsa y las salchichas. Mezcla bien y para dar el toque final, espolvorea con el queso de tu elección.
¿Listo para servir? Estoy seguro de que disfrutarás de este plato tanto como yo.
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